El jueves 22 de mayo de 2008, el COITAOC participó en la Festividad del Corpus Christi de Sevilla formando parte de la Comitiva Institucional que acompañó a la procesión en su recorrido por el centro histórico de la ciudad.
Tres miembros de la Junta Directiva del colegio, D. José Maria Jurado, D. Sergio Castillo y D. David Cruz, fueron quienes acompañaron a la Representación de Autoridades junto a otras personalidades destacadas de la capital Hispalense.
